猪血丸子做法大全家常?猪血丸子做法大全家常菜
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湘菜红烧鸡翅家常做法
食材 :鸡翅适量、冰糖适量、红烧红烧蜂蜜适量、炖鸡大全炖鸡大全一品鲜酱油适量、翅的翅的菜醋适量、做法做法葱适量、家常家常姜适量 、红烧红烧十三香适量 。炖鸡大全炖鸡大全
做法:
1、翅的翅的菜鸡翅洗干净,做法做法在鸡翅上划几刀 ,家常家常烧好开水倒在鸡翅上2分钟后捞出用凉水洗干净控干水 。
2 、锅中油热后放葱花姜爆香后 ,倒入鸡翅爆炒,盖上锅盖闷一会会少溅油 。
3、把鸡翅炒时间长一点 ,尽量炒到两边金黄。盛出盘中。
4、把锅中油成出些少留点 ,加冰糖,酱油炒开后加十三香 ,蜂蜜,醋和一大碗水,加鸡翅炖干收汁
红烧翅中的家常做法
食材 :鸡翅中300g、小葱两根 、生姜适量、桂皮一段、八角2个、冰糖30g、生抽15g 、老抽适量、蚝油15g 、腐乳一大块 、腐乳汁20g 、料酒适量。
做法:
1、生抽15g,老抽适量,蚝油15g,腐乳一小块 ,腐乳汁20g兑成碗汁搅拌均匀。
2 、锅中凉水加入鸡翅 ,葱姜和料酒适量焯水。
3、控干水分后 ,锅中倒一点点油,煎到鸡翅两面金黄即可。
4 、加入桂皮、八角、葱姜炒香后烹入一大勺料酒。
5 、加入碗汁和一大碗开水 ,将将没过鸡翅即可。
6、加入冰糖20g,烧开后转小火焖烧15-20分钟。
7 、大火收汁撒上葱花即可 。
姜葱红烧鸡翅家常做法
食材 :鸡翅中7个、香葱2根、姜5克、蒜2个、料酒7克+3克、盐适量 、糖10克、老抽4克、鸡精少许、高汤适量、食用油适量。
做法:
1、鸡翅两面分别划几刀 ,香葱切葱花 ,蒜切片,姜切片。
2 、锅内烧开水,放入少许的葱花 、姜片,料酒和盐,鸡翅放入锅中焯一下,捞出备用。
3、准备好白糖 ,熬糖色 。
4、锅内少许油 ,将白糖倒入 ,糖慢慢熔化 ,成棕色时,加料酒,熬成糖色汁 。
5、将糖色汁盛入碗中 。
6、将锅洗干净 ,倒入食用油 ,加入姜片、葱花、蒜片,爆香。
7、加入鸡翅,两面煎成黄色。
8 、加料酒 、老抽 ,翻炒几下 。
9、加糖色汁、高汤或清水,加盐、鸡精,小火烧制30分钟,待汤汁收浓,盛盘。
好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。
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